Из многих широко распространенных трав можно приготавливать совершенно восхитительные оздоровительные чаи. Чтобы получить хороший чай, его надо ферментировать. Некоторые травы выигрывают от ферментации, некоторые проигрывают. Статья описывает процесс ферментации трав и дает советы по самостоятельному приготовлению ферментированных травяных чаев.